Blanco Riad, Tetuán

Blanco Riad ocupa un edificio restaurado del siglo XIX a pocos minutos de la Plaza Hassan II, con un patio de yeso tallado, techos de cedro pintado y una pequeña terraza en la azotea. La cocina combina clásicos tetuaníes — pastilla, tajine de cordero con ciruelas, cuscus de marisco — con platos más ligeros de influencia andaluza. El servicio es formal, con manteles y velas; es imprescindible reservar los fines de semana.