La Table by Madada es una de las mesas más queridas de Essaouira, en un almacén de algarroba abovedado del siglo XVIII, a la entrada de la medina. Cocina de marisco y marroquí moderna servida a la luz de las velas, con ostras, vino y taller de cocina.
Por qué comer aquí
La Table by Madada es el restaurante de marisco de alta cocina por excelencia de Essaouira, en un almacén de algarroba del siglo XVIII iluminado con velas, a la entrada de la medina.
La cocina se centra en la pesca atlántica del día con un toque marroquí-mediterráneo moderno.
Ofrece una carta de vinos seria, ostras de la cercana Oualidia e incluso champán, algo poco habitual en la medina.
De día imparte talleres de cocina; de noche se convierte en un salón íntimo de manteles blancos y música en vivo.
Cocina
Cocina marroquí y mediterránea moderna centrada en el marisco.
Disponibles vino, ostras de Oualidia y champán.
Mejor época
Mejor por la noche, cuando la sala abovedada se ilumina con velas.
Pequeño y muy demandado: la reserva es imprescindible, sobre todo en verano.
Cómo combinar
Está a la entrada de la medina, cerca de Bab Sbaa, a un corto paseo de la plaza Moulay Hassan y el puerto: ideal para terminar un día de visita.