Marea

Marea ist ein gehobenes Meeresfrüchterestaurant im Hassaner Viertel von Rabat, das auf einem einfachen Prinzip beruht: kochen, was die Boote mitbringen. Die Küche bezieht jeden Morgen frische Ware direkt von den nahe gelegenen atlantischen und mediterranen Häfen und stellt das Tagesmenü nach den Anlieferungen zusammen — gegrillte Filets, Meeresfrüchte-Pastilla, Paella, Risotto und hausgemachte Suppen, allesamt mit marokkanischer Chermoula, eingelegter Zitrone und frischen Kräutern verfeinert. Das Lokal ist gepflegt und entspannt, mit aufmerksamem Service für langen Mittagessen wie für festliche Abendessen.