Ikonische marokkanische Küche in einem andalusischen Palast von 1908, Rabat Medina
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Rabat·Restaurants
Dinarjat, Rabat
Ikonische marokkanische Küche in einem andalusischen Palast von 1908, Rabat Medina
Dinarjat in Rabat is one of Morocco's most celebrated traditional restaurants, set inside a noble residence built in 1908 in the historic Laalou quarter of the medina. Founded in 1990 by Rachid El Guennouni, the restaurant is run by Lalla Fatima whose recipes descend from her mother and grandmother. Guests are welcomed through a lantern-lit alley into an intricately tiled courtyard where live Andalusian oud music fills the air throughout the evening. The menu is a deep dive into bourgeois Moroccan cooking — pastilla, slow-cooked tagines, kedra, and couscous — executed with the precision of a culinary heritage passed down through generations.
Menü-Highlights
Harira — traditionelle marokkanische Linsen-Kichererbsen-Suppe als Einstieg
Pastilla mit Taube und Mandeln — die charakteristische süß-herzhafte Vorspeise des Hauses in feinem Warqa-Teig
Djaj m'chamel — in Chermoula mariniertes Hähnchen mit Salzzitronen und Oliven
Lammtajine tfaya — langsam geschmortes Lamm mit karamellisierten Zwiebeln und Mandeln
Couscous kedra — traditioneller Couscous mit Hähnchen und Kichererbsen
Pastilla mit Milch und Mandeln — das Signature-Dessert des Hauses
Warum hier essen
Dinarjat in Rabat gilt als das beste traditionelle marokkanische Restaurant der Stadt und befindet sich in einer 1908 erbauten noblen Residenz im historischen Laalou-Viertel der Medina.
Gegründet 1990 von Rachid El Guennouni, wird es von Lalla Fatima geführt, deren Rezepte direkt von ihrer Mutter und Großmutter stammen — Generationen marokkanischer Bürgerküche.
Live-Andalusische Oud-Musik begleitet jeden Abend und macht Dinarjat zu einem kulturellen Erlebnis ebenso wie zu einem kulinarischen.
Als eines der besten Restaurants Marokkos auf Best Restaurants Maroc und TripAdvisor gelistet (Rang #24–25 von 498–509 Restaurants in Rabat).
MAD 330–940 pro Person (veröffentlicht auf restaurantguru.com)
Kategorie gehobene Gastronomie ($$$$)
Öffnungszeiten
Mittagessen: 12:30–14:30 täglich
Abendessen: 19:00–23:00 täglich
Reservierung dringend empfohlen — das Tor kann abgeschlossen sein; klingeln Sie bei Ankunft
Beste Zeit
Das Abendessen bietet die volle Atmosphäre — live andalusische Oud-Musik, kerzenbeleuchteter Innenhof und gemächliches Tempo
Vermeiden Sie das Mittagessen im Hochsommer (Juli–August) — der Innenhof kann warm sein; abends ist es angenehmer
Wie kombinieren
Dinarjat liegt nur wenige Schritte von der Kasbah der Oudayas entfernt — kombinieren Sie das Abendessen mit einem Sonnenuntergangs-Spaziergang entlang der Befestigungsanlagen mit Blick auf den Atlantik
Der Antiquitätenmarkt in der Rue des Consuls ist zwei Minuten zu Fuß entfernt — lohnenswert vor Ihrer Mittagsreservierung
Die Chellah-Nekropole und der Hassan-Turm sind 15 Minuten zu Fuß durch die Medina für eine halbtägige Kulturrundreise
Standort
Rabat
FAQs
Zu den Highlights von Dinarjat gehören Harira — traditionelle marokkanische Linsen-Kichererbsen-Suppe als Einstieg, Pastilla mit Taube und Mandeln — die charakteristische süß-herzhafte Vorspeise des Hauses in feinem Warqa-Teig, Djaj m'chamel — in Chermoula mariniertes Hähnchen mit Salzzitronen und Oliven, Lammtajine tfaya — langsam geschmortes Lamm mit karamellisierten Zwiebeln und Mandeln, Couscous kedra — traditioneller Couscous mit Hähnchen und Kichererbsen, and Pastilla mit Milch und Mandeln — das Signature-Dessert des Hauses.