El Patio est le restaurant de restauration tout au long de la journée du Sofitel Rabat Jardin des Roses, niché dans le quartier résidentiel de Souissi. Inspiré d'une brasserie parisienne, il allie un intérieur bistrot crème et rouge cerise à une terrasse ensoleillée sous les palmiers surplombant les jardins luxuriants de l'hôtel. La carte oscille entre les classiques français — saumon grillé, carré d'agneau, lotte à la méditerranéenne, velouté d'asperge — et les spécialités marocaines du matin : msemen, baghrir, harira et douceurs traditionnelles. Classé n°41 sur 509 restaurants à Rabat sur TripAdvisor, El Patio est une valeur sûre pour un petit-déjeuner raffiné, un déjeuner tranquille ou un dîner sans hâte dans l'un des cadres hôteliers les plus élégants de la capitale.