Marokkanische und internationale Küche in einem restaurierten Foundouk der Medina mit Panoramadachterrasse
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Marrakesch·Restaurants
Le Foundouk, Marrakesch
Marokkanische und internationale Küche in einem restaurierten Foundouk der Medina mit Panoramadachterrasse
Le Foundouk ist eines der stimmungsvollsten Medina-Restaurants in Marrakesch. Seit 2002 in einem historischen Gebäude am Souk untergebracht, das im Jahr 2000 vollständig restauriert wurde, verteilt es sich über mehrere Etagen rund um einen Innenhof und gipfelt in einer Panoramadachterrasse, die CNN 2016 zu den besten Rooftop-Restaurants der Welt zählte. Die Karte vereint klassische marokkanische Tajines und Couscous mit internationalen Gerichten in einer Atmosphäre aus Kerzenlicht, Schmiedeeisen und traditionellem Holzschnitzwerk.
Menü-Highlights
Hähnchen-Tajine mit eingelegten Zitronen — ein marokkanischer Klassiker mit Freilandhuhn und gereiften eingelegten Zitronen
Lammtajine mit Orange und Feigen — geschmorte Schulter mit Semolina
Seeteufel-Tajine mit Safran, Fenchel und grüner Chermoula mit eingelegter Zitrone
Tangia Marrakchia — das Wahrzeichen-Gericht der Stadt, langsam im Tontopf geschmortes Lamm
Pastilla mit Hähnchen und Mandeln — die süß-herzhafte marokkanische Pastete
Couscous Royal mit Fleischbällchen, Merguez und Hähnchen oder Lamm
Warum hier essen
Le Foundouk in Marrakesch ist ein Wahrzeichen-Restaurant der Medina, untergebracht in einem restaurierten Foundouk aus dem 19. Jahrhundert — dem marokkanischen Äquivalent einer Karawanserei — nur wenige Schritte vom Musée de Marrakech und der Medersa Ben Youssef entfernt.
Die Panoramadachterrasse bietet einen atemberaubenden Blick über die Medina-Dächer; CNN kürte sie 2016 zu einem der besten Rooftop-Restaurants der Welt.
Das mehrstöckige Innere verbindet Schmiedeeisen, geschnitztes Holz und Kerzenlicht zu einer Atmosphäre, die traditionelles marokkanisches Handwerk mit zeitgenössischer Eleganz vereint.
Die Küche bietet eine doppelte Karte mit marokkanischen Klassikern und internationalen Gerichten für jeden Geschmack.
Küche
Marokkanisch
International
Mediterran
Preisrange
Vorspeisen 110–155 MAD (~10–15 €)
Hauptgerichte 150–295 MAD (~14–29 €)
Desserts 95 MAD (~9 €)
Öffnungszeiten
Täglich außer Mittwoch geöffnet
19:00 – Mitternacht
Reservierung empfohlen
Beste Zeit
Die Sonnenuntergangsstunden (19–20 Uhr) sind ideal für die Dachterrasse — der Himmel über der Medina leuchtet tief orange, während der Gebetsruf über die Dächer hallt.
Am Wochenende sind die Tische schnell vergeben; reservieren Sie mindestens einen Tag im Voraus für einen Platz auf der Dachterrasse.
Die kühleren Monate (Oktober bis April) machen die offene Terrasse am angenehmsten.
Wie kombinieren
Verbinden Sie das Abendessen im Foundouk mit einem Nachmittagsbesuch im Musée de Marrakech oder der Medersa Ben Youssef — beide fünf Gehminuten entfernt im selben Medina-Viertel.
Das Restaurant liegt nahe den nördlichen Medina-Zugängen; zu Fuß von Jemaa el-Fna über die Hauptsouk-Achse in etwa 15 Minuten erreichbar.
Kombinieren Sie es mit einer Morgentour durch die Gerbereien und Färbersouk, um dann bei Sonnenuntergang auf der Dachterrasse zu entspannen.
Standort
Marrakesch
FAQs
Zu den Highlights von Le Foundouk gehören Hähnchen-Tajine mit eingelegten Zitronen — ein marokkanischer Klassiker mit Freilandhuhn und gereiften eingelegten Zitronen, Lammtajine mit Orange und Feigen — geschmorte Schulter mit Semolina, Seeteufel-Tajine mit Safran, Fenchel und grüner Chermoula mit eingelegter Zitrone, Tangia Marrakchia — das Wahrzeichen-Gericht der Stadt, langsam im Tontopf geschmortes Lamm, Pastilla mit Hähnchen und Mandeln — die süß-herzhafte marokkanische Pastete, and Couscous Royal mit Fleischbällchen, Merguez und Hähnchen oder Lamm.