MARRAKESCH · RESTAURANTS
Le Douar
Authentische marokkanische Küche auf dem Dach der M Avenue, Hivernage
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MarrakeschRestaurants
Le Douar
Authentische marokkanische Küche auf dem Dach der M Avenue, Hivernage
Le Douar ist ein marokkanisches Dachterrassenrestaurant auf dem Meydene-Gebäude an der M Avenue im Hivernage-Viertel von Marrakesch. Es bietet ein immersives Open-Air-Erlebnis, das vom marokkanischen Landleben inspiriert ist. Die Küche wird von einem Team aus Dadas geleitet — traditionellen marokkanischen Köchinnen — die über Generationen weitergegebene Erbrezepte mit frischen saisonalen Zutaten von lokalen Lieferanten zubereiten. Zu den Signature-Gerichten gehören die königliche Tauben-Pastilla, die Marrakchi-Tanjia vom Kalbshaxe, der Doukkali-Couscous mit sieben Gemüsen und die Meeresfrüchte-Pastilla. Das Restaurant bietet 130 Gästen auf Terrassen Platz, die wie ein marokkanisches Dorf gestaltet sind.
Standort
MarrakeschFAQs
Menu highlights at Le Douar include Royal pigeon pastilla — a flaky pastry filled with slow-cooked pigeon, almonds, and aromatic spices, dusted with cinnamon sugar, Marrakchi veal tanjia — slow-braised veal shank cooked in a traditional earthenware jar over embers, a centuries-old Marrakech street dish, Seven-vegetable couscous doukkali — a heritage couscous preparation from the Doukkala region, served with seven seasonal vegetables, Seafood pastilla — a sweet-savoury pastry filled with shrimp, fish, and vermicelli, Bissara — traditional broad-bean purée with cumin and olive oil, and Kebda mchermla — marinated liver with chermoula, a classic Moroccan starter.