مطعم نوميرو 7

فاسمطعم طهاة مقيمين داخل رياض 9

  • Founded by Bruno Ussel and Stephen di Renza, owners of Riad 9
  • Address: 7 Zkak Rouah, Fes Medina
  • Chef-in-residence programme (1–4 month rotations)
  • Menus presented on a daily blackboard, built around market produce
أسّسه برونو أوسيل وستيفن دي رينزا في الطابق الأرضي من دار ضيافتهما رياض 9 من القرن الثامن عشر، ويستضيف نوميرو 7 طهاة دوليين زائرين في إقامات تتراوح بين شهر وأربعة أشهر لإعادة تأويل المكوّنات المغربية في قائمة محدّدة من 4 إلى 5 أطباق.

الموقع

فاس

الاتجاهات

الأسئلة الشائعة

يقضي طهاة دوليون زائرون من شهر إلى أربعة أشهر في العيش والطهي في نوميرو 7، بالتعاون مع المزارعين المحليين والطهاة الفاسيين لتفسير المكوّنات المغربية عبر تقاليدهم الطهوية. وقد افتتح البرنامج جيروم واغ (شيه بانيس).

قد يعجبك أيضًا

مطاعم أخرى في فاس

دار رمانة

دار رمانة

مطبخ فرنسي مغربي راقٍ في رياض بفاس

كافيه كلوك

كافيه كلوك

مقهى ثقافي يشتهر ببرغر لحم الجمل

دار حماد

دار حماد

مطعم مغربي عائلي على سطح في المدينة

رياض فاس

رياض فاس

مطبخ راقٍ وأعلى سطح في مدينة فاس العتيقة