Opened 2007 by ex-London restaurateur Mike Richardson
Set in a restored ~250-year-old courtyard house at 7 Derb el Magana, off Talaa Kebira
Signature dish: camel burger with house tomato-and-cinnamon ketchup
Cultural programme: Arabic, calligraphy, oud, storytelling and cooking classes
Sister cafés in Marrakech, Chefchaouen and at Scorpion House in Moulay Idriss
افتُتح كافيه كلوك سنة 2007 على يد صاحب المطاعم اللندني السابق مايك ريتشاردسون (ذا وولسلي، ذا آيفي) داخل دار ذات فناء مُرمّمة عمرها 250 عامًا قرب طالعة كبيرة، وهو مقهى ومركز ثقافي في آنٍ واحد — يشتهر ببرغر لحم الجمل المتبّل بالورد وحفلات الطبول النسائية (الحوّاريات) أيام الأحد.
لماذا تأكل هنا
كافيه كلوك في فاس هو المقهى الثقافي الرائد في المدينة العتيقة — افتُتح سنة 2007 في رياض مُرمّم عمره 250 عامًا قرب طالعة كبيرة، ويشتهر ببرغر لحم الجمل المتبّل بالورد وببرنامج من حفلات الحوّاريات ودروس العود وورشات الطبخ التي تجمع السكان المحليين والمسافرين تحت سقف واحد.
أفضل وقت
وقت الغداء لتناول برغر الجمل؛ ومساء الأحد المبكر لحفلات الحوّاريات في الطوابق العلوية؛ ومنتصف بعد الظهر لاحتساء الشاي على السطح مع إطلالة المئذنة.
نعم. تصفه ناشيونال جيوغرافيك بأنه ذو نكهة برّية لكنه خفيف، يُقدّم مع المخلّل وكاتشب منزلي بالطماطم والقرفة. ويأتي اللحم من جزّاري طالعة كبيرة نفسها.
7 درب المكانة، 252 شارع طالعة كبيرة — على بعد نحو 5 دقائق سيرًا من باب بوجلود، مقابل ساعة بوعنانية المائية التي يحمل الدرب اسمها.
حفلات الحوّاريات (طبول نسائية بالكامل) مساء الأحد، ودروس الخط العربي واللغة العربية، وورشات طبخ منتظمة، ومعارض فنية لفنانين صاعدين، وعروض أفلام في قاعة السينما بالطابق العلوي.