قصر باب صحرا, فاس

قصر باب صحرا هو قصر مغربي مرمّم تحوّل إلى مطعم في قلب فاس البالي، على مقربة من باب بوجلود (الباب الأزرق). تتوزع قاعته على طابقين حول نافورة مغربية تحت أسقف مقنطرة وزليج، وتطل شرفة السطح على المدينة العتيقة. يقدّم المطبخ أطباقاً فاسية كلاسيكية — البسطيلة والكسكس والطواجن — ضمن قوائم محددة، كما ينظّم المكان دروساً في الطبخ المغربي.