Riad Laaroussa

Riad Laaroussa ligt op nummer 3 van de Derb Bechara in Fes El Bali, achter een onopvallende deur die niets verraadt. Het huis is een zeventiende eeuws paleis, en de kamers komen uit op een binnenplaats met sinaasappelbomen rond een fontein, het traditionele plan dat deze huizen in juli nog altijd koel houdt. De kamers en suites hebben beschilderde houten plafonds en handgemaakt meubilair, verschillende een bakstenen haard en een badkamer in tadelakt, sommige een entresol. Er zijn een terras, een tuin en een zwembad. De hammam is met kaarsen verlicht en bekleed met Carrara marmer, en er wordt gewerkt met ghassoul uit de Atlas, zwarte olijfzeep en arganolie. Bistro Laaroussa serveert Marokkaanse en mediterrane keuken met zicht op de medina en de Merinidische graven, en de riad geeft kooklessen die op de markt beginnen. De Zaouia van Moulay Idriss II ligt op ongeveer zes minuten lopen, en ook de Medersa Bou Inania en de Blauwe Poort zijn te belopen.