Perché mangiare qui
- NBTA House, a Tangeri, è un ristorante vegetale nascosto nella medina, dove il nome nbta significa «pianta» in arabo marocchino.
- Reinventa i classici marocchini come tagine e mrouzia in versioni completamente vegane, insieme a mezze e kofta vegetale.
- L'ambiente è una casa a più piani splendidamente restaurata con terrazza sul tetto, spesso lodata per il design ricco di piante e l'atmosfera.
- Il menu è breve e preparato al momento, e la casa ospita anche residenze di chef e camere.
