Le Salon Bleu, Tangeri

Le Salon Bleu è un piccolo ristorante marocchino blu e bianco nella Kasbah di Tangeri, situato in quelle che un tempo erano le scuderie del Palazzo del Sultano e collegato alla guesthouse Dar Nour. Raggiungibile tramite scale strette, le sue terrazze sul tetto dominano la medina, le mura della Kasbah, il porto e, nelle giornate limpide, la Spagna. La cucina propone piatti marocchini e mediterranei, tagine, cous cous e piccoli piatti kémia, con un noto menù Kasbah.