Côté Sud

I piatti forti di Côté Sud includono:

• Antipasti, da 100 a 220 MAD: foie gras di Bouskoura con chutney di fichi 220 MAD, carpaccio di manzo con mela Granny Smith 120 MAD, burrata cremosa con pomodori dell'orto 160 MAD, tartare di tonno rosso al mango 150 MAD, zuppa di pesce di scoglio allo zafferano di Taliouine 160 MAD
• Pasta, da 140 a 250 MAD: linguine alle vongole di Oualidia 150 MAD, gnocchi alla sorrentina 160 MAD, ravioli ricotta e spinaci 140 MAD, tagliolini al tartufo nero 250 MAD
• Galletto di fattoria in cocotte 160 MAD, supremo di pollo al foie gras 180 MAD, entrecôte alla griglia da 350 g 220 MAD, filetto Rossini con foie gras 280 MAD, spalla d'agnello confit dodici ore per due 650 MAD; contorni 50 MAD
• Ossobuco di rana pescatrice con gremolata al limone beldi 180 MAD, sogliola alla mugnaia 240 MAD, orata allo zafferano con vellutata di vongole 280 MAD, branzino dell'Atlantico con salsa vergine alla menta 280 MAD
• Dolci, da 80 a 120 MAD: tiramisù nuvola 110 MAD, profiterole gelato Parigi-Marrakech all'amlou dell'Atlante 110 MAD, soufflé al pistacchio iraniano 100 MAD, cacao al caramello 120 MAD
• Mocktail della casa 70 MAD; spremuta d'arancia 40 MAD; espresso 35 MAD