La Table by Madada è una delle tavole più amate di Essaouira, in un magazzino di carrube a volte del XVIII secolo, all'ingresso della medina. Cucina di mare e marocchina moderna servita a lume di candela, con ostriche, vino e laboratorio di cucina.
Perché mangiare qui
La Table by Madada è il ristorante di pesce gourmet per eccellenza di Essaouira, in un magazzino di carrube del XVIII secolo illuminato a candele, all'ingresso della medina.
La cucina punta sul pescato atlantico del giorno con un tocco marocchino-mediterraneo moderno.
Propone una vera carta dei vini, ostriche della vicina Oualidia e perfino champagne, cosa insolita nella medina.
Di giorno organizza laboratori di cucina; di sera diventa un salotto intimo con tovaglie bianche e musica dal vivo.
Cucina
Cucina marocchina e mediterranea moderna incentrata sul pesce.
Disponibili vino, ostriche di Oualidia e champagne.
Periodo migliore
Meglio di sera, quando la sala a volte è illuminata dalle candele.
Piccolo e molto richiesto: la prenotazione è indispensabile, soprattutto in estate.
Come combinare
Si trova all'ingresso della medina, vicino a Bab Sbaa, a pochi passi da piazza Moulay Hassan e dal porto: ideale per concludere una giornata di visite.