El Glissa

El Glissa es el restaurante marroquí de Le Casablanca Hôtel, en el 19 del bulevar Moulay Rachid. Su nombre significa "el pequeño asiento", y la sala se inspira en los rincones de las casas marroquíes tradicionales, con paredes verdes revestidas de madera, cortinas de damasco, faroles y mesas puestas con porcelana de borde dorado. La carta sigue los clásicos: degustación de ensaladas marroquíes, briouates con coulis de tomate ligeramente especiado, pastela tradicional y de marisco, harira, tajín de lubina con charmoula, gambas al estilo de Esauira, pollo m'hammar con limón confitado y aceitunas, tanjia de ternera y tajín de ternera con almendras y dátiles majhoul. Los postres giran en torno al azahar, el amlou y los cuernos de gacela. La cena se sirve de lunes a sábado desde las 19:00. Reserve gratis a través de MaJourneys: paga directamente al restaurante el mismo día y no se cobra nada en línea.