Name: Mimti
Address: Essaouira, Essaouira, MA

Question 1

What are the menu highlights at Mimti?

Accepted Answer

Menu highlights at Mimti include Homemade sourdough and rye focaccia, Eggplant zaalouk and maakouda potato cakes, Fig salad with cottage cheese and beetroot salad, Salt-cured Essaouira-port sardines and sardine kefta, Goat tajine and fish couscous, and Homemade fermented drinks: ginger beer, hibiscus and cardamom, pear and lavender.

Question 2

Welche Art von Speisen serviert Mimti in Essaouira?

Accepted Answer

Mimti serviert eine marokkanisch-skandinavische, gemüsebetonte Karte, die sich mit den Jahreszeiten ändert. Zu den Gerichten gehören Auberginen-Zaalouk, Maakouda, Feigen- und Rote-Bete-Salate, Ziegen-Tajine, Fisch-Couscous und Sardinen-Kefta aus dem Hafen von Essaouira sowie hausgemachtes Sauerteigbrot und Fermentgetränke. Ein Großteil der Produkte stammt von der eigenen Farm der Besitzer.

Question 3

Hieß Mimti früher Azouka?

Accepted Answer

Ja. Mimti ist die Umbenennung des früher als Azouka bekannten Lokals, dessen Name vom Amazigh-Wort für den Thuja-Baum stammte. Das marokkanisch-skandinavische Farm-to-Table-Konzept, geführt von Soufiane und Kaja, wurde unter dem neuen Namen fortgeführt.

Question 4

Wo befindet sich Mimti in Essaouira und wann hat es geöffnet?

Accepted Answer

Mimti befindet sich in der Rue Laalouj am Place Al Khaima, nahe dem Sidi-Mohammed-Ben-Abdellah-Museum in der Medina von Essaouira. Es ist ein reines Mittagslokal, meist mittags von Dienstag oder Mittwoch bis Samstag geöffnet, ohne Reservierungen – man sollte also früh kommen.

Question 5

Ist Mimti gut für Vegetarier?

Accepted Answer

Ja. Die Karte von Mimti ist stark gemüsebetont, basierend auf Farmprodukten und Gerichten wie Auberginen-Zaalouk, Feigen- und Rote-Bete-Salaten, gegrilltem Kohl und Kichererbsen-Confit auf Labneh, mit hausgemachtem Sauerteigbrot, serviert aber auch Fisch und Fleisch wie Sardinen-Kefta und Ziegen-Tajine.

Mimti

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