أطباق مشتركة أسترالية-متوسطية ونبيذ طبيعي في حي كيليز
تواصل معنا
مراكش·مطاعم
+61 (Plus61), مراكش
أطباق مشتركة أسترالية-متوسطية ونبيذ طبيعي في حي كيليز
+61 (Plus61) واحد من أبرز المطاعم العصرية في مراكش، ويستمد اسمه من رمز الاتصال الدولي لأستراليا. أسسته المصممة السيدنية كاساندرا كارينسكي وسيباستيان دي غزيل، ويقع في قاعة مشرقة بحي كيليز تزيّنها مقاعد خضراء، وطاولات رخامية وردية، وشمعدانات نحاسية من صنع الحرفيين المحليين. تتغيّر القائمة الموسمية بين نكهات البحر المتوسط والشرق الأوسط وجنوب آسيا، مع خبز ومعكرونة وجبن وزبادي يُعدّ يومياً من مكوّنات عضوية محلية. صنّفه مشروع أفضل 50 مطعماً في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا ضمن قائمته المرموقة، ليكون مرجعاً في المطبخ المعاصر بالمغرب.
لامينغتون — كيكة الإسفنج الأسترالية الشهيرة بالشوكولاتة وجوز الهند، نادرة الوجود في المغرب
فيليه دنيس بالطماطم المتبلة بالهندي والبروكلي والزبادي، انعكاس للخيط الجنوب-آسيوي في القائمة
لماذا تأكل هنا
+61 في مراكش واحد من القلة النادرة من المطاعم المغربية المصنَّفة ضمن أفضل 50 مطعماً في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وقد استحق مكانته بفضل قائمة موسمية من الأطباق الصغيرة المشتركة التي تتجدد مع موسم الحصاد العضوي المحلي.
أسسه أستراليون في حي كيليز معتمدين على روح سيدني في الضيافة المريحة والطهي الدقيق البسيط، إذ يُعدّ الخبز والمعكرونة والزبادي يومياً من الصفر.
تعتمد قائمة النبيذ بشكل رئيسي على الزجاجات الطبيعية والحيوية النادرة في مراكش، مما يجعل +61 وجهة حقيقية لعشاق النبيذ في المدينة.
المطبخ
أطباق صغيرة أسترالية-متوسطية
لمسات من الشرق الأوسط وجنوب آسيا
معكرونة وخبز وجبن وزبادي محلية الصنع تُعدّ يومياً
مكونات موسمية وعضوية من مزارعين مغاربة محليين
قائمة نبيذ طبيعي وحيوي
ساعات العمل
الغداء: من الاثنين إلى السبت، 12:00 – 16:00
العشاء: من الاثنين إلى السبت، 18:30 – 22:30
مغلق يوم الأحد
يُنصح بالحجز المسبق بشدة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع
أفضل وقت
غداء أيام الأسبوع لأجواء أهدأ وقائمة كاملة بعيداً عن ازدحام نهاية الأسبوع
جلسة العشاء المبكرة (18:30) لضمان طاولة دون ضغط شديد على الحجز المسبق
تتغير القائمة موسمياً — يجلب الربيع والخريف أطيب المنتجات المحلية الطازجة
كيفية الجمع
اجمع الزيارة مع متحف إيف سان لوران (متحف YSL)، على بُعد 5 دقائق سيراً من المطعم في كيليز
اقرن حجز العشاء بمشروبات قبلها في أحد بارات الكوكتيل على شارع محمد الخامس القريب
اتخذ من +61 مرساةً لجولة ما بعد الظهيرة في حي كيليز — تجوّل في الصالات والمحلات في شارع الحرية قبل موعد طاولتك
الموقع
مراكش
الأسئلة الشائعة
تشمل أبرز أطباق +61 (Plus61): تورتيليني الجمبري والبوراتا بزبدة الليمون وصويا بيضاء — معكرونة مميزة تُعدّ طازجة يومياً في مطبخ +61، شنيتزل الدجاج مع سلطة الملفوف والنعناع، تكريماً لتقليد الغداء في المقاهي الأسترالية، المالفاتي: كرات الريكوتا والسبانخ بصلصة الطماطم والصنوبر والبارميزان، لامينغتون — كيكة الإسفنج الأسترالية الشهيرة بالشوكولاتة وجوز الهند، نادرة الوجود في المغرب، وفيليه دنيس بالطماطم المتبلة بالهندي والبروكلي والزبادي، انعكاس للخيط الجنوب-آسيوي في القائمة.