نعمة, مراكش

نعمة مطعم متوسطي مغربي راقٍ يقع في رياض مُحوَّل في المدينة القديمة على 46 شارع فاطمة الزهراء، في حي باب دكالة بمراكش. يمتد الفضاء على قاعة طعام فخمة بأسقف بارتفاع تسعة أمتار، وفناء داخلي مع حوض تبريد، وسطح مكشوف يُطلّ على مئذنة الكتبية وجبال الأطلس.

تقوم المطبخ على شواية فحم جوسبر وقائمة طعام تتنقل بين الموروث المغربي والبحر الأبيض المتوسط — أخطبوط مشوي بالهريسة، وفيليه لحم بقري، وسمك دوراد، ومعكرونة كافاتيلي منزلية الصنع، ودجاج بطيء الطهي بالليمون المحفوظ إلى جانب طواجن تقليدية. يُخبز خبز التافرنوت على السطح ويُقدَّم ساخناً على المائدة.

أسّست نعمة الثنائي الإيطالي المغربي جيوفانا ورزيلا، بمزج بلاط البجماط والزليج من صنع حرفيي مراكش بأثاث إيطالي مصمم خصيصاً. يُركّز البار على كوكتيلات نباتية خلاقة خالية من الكحول.