أبرز أطباق القائمة
- سمك القد الأسود بالميسو — التوقيع العالمي لنوبو: قد أسود طري بكراميل في ماء مالح ميسو حلو
- روبيان صخري مقلي بالصلصة الكريمية الحارة
- سمك الذيل الأصفر النيء بالهالابينيو
- سلطة التونة النيئة
مراكش · RESTAURANTS
نوبو مراكش
مطعم ياباني-بيروفي
تواصل معنا
مراكشمطاعم
نوبو مراكش
مطعم ياباني-بيروفي
نوبو مراكش هو عنوان المطبخ الراقي البارز في حي هيفيرناج، ويقع داخل فندق نوبو مراكش على شارع الشهداء في مثلث الذهب بالمدينة. يُقدّم المطعم مطبخ الشيف نوبو ماتسوهيسا الياباني الحديث الشهير عالمياً، مع لمسات مغربية محلية تُضفي على الأطباق المميزة طابعاً خاصاً.
تجمع قاعة الطعام بين البساطة اليابانية والحرفة المغربية — جدران مزخرفة وفوانيس وضّاءة ومطبخ مفتوح. يتشارك الضيوف الأطباق بأسلوب عائلي، يبدأون بالمقبلات الباردة ثم الساخنة وصولاً إلى السوشي. يفتح Nobu Bar & Lounge المجاور أبوابه كل مساء من الساعة 6م للكوكتيلات المصنوعة يدوياً والمقبلات الخفيفة.
مع قواعد لباس أنيق غير رسمي وتراسٍ يُنصح بحجزه مسبقاً، يستقطب نوبو مراكش نخبة من الضيوف من أطراف المدينة العتيقة. تتوفر الحجوزات مباشرة عبر موقع نوبو أو عبر SevenRooms.
لماذا تأكل هنا
- نوبو مراكش، داخل فندق نوبو مراكش في حي هيفيرناج، هو واحد من أبرز وجهات الطعام الراقية في المدينة على المستوى الدولي، ويُقدّم مطبخ الشيف نوبو ماتسوهيسا الياباني بأسلوبه الجديد في المغرب للمرة الأولى.
- الأطباق المميزة — سمك القد الأسود بالميسو، والروبيان الصخري المقلي بالصلصة الكريمية الحارة، وسمك الذيل الأصفر النيء بالهالابينيو — تُحضَّر في مطبخ مفتوح وتُقدَّم للمشاركة الجماعية.
- سلطة التونة النيئة وتسلسل التذوق الذي يضم 'ثمانية أطباق مميزة' يُتيحان استعراضاً منظماً لتنوع المطبخ من الأطباق الباردة إلى الساخنة ثم السوشي.
- يمتد المساء بفضل Nobu Bar & Lounge المجاور، الذي يُقدّم كوكتيلات مصنوعة يدوياً وساعة السعادة تاناشي (من الاثنين إلى الخميس من 7 إلى 10 مساءً).
المطبخ
- مطبخ ياباني بأسلوب جديد مع تأثيرات بيروفية ولمسات مغربية محلية، من إبداع الشيف نوبو ماتسوهيسا. الأطباق مصممة للمشاركة الجماعية. قواعد لباس أنيق غير رسمي؛ لا يُسمح بالشورت أو الصنادل أو الملابس الرياضية.
ساعات العمل
- المطعم: يومياً من 7م حتى منتصف الليل (الجمعة والسبت حتى 12:30 فجراً)
- Nobu Bar & Lounge: يومياً من 6م حتى 1ص
- العشاء فقط (لا توجد خدمة غداء في مطعم نوبو)
أفضل وقت
- طاولات الشرفة الخارجية هي الأكثر طلباً — يُنصح بطلبها عند الحجز مسبقاً بوقت كافٍ.
- تاناشي أور (من الاثنين إلى الخميس 7–10 مساءً) على البار يوفر مدخلاً أكثر هدوءاً لتجربة نوبو مع الكوكتيلات والمقبلات الخفيفة قبل امتلاء القاعة الرئيسية.
كيفية الجمع
- فندق لا مامونية الفاخر يقع مباشرة في الجهة المقابلة — يُكمّل التجوّل المسائي في حدائقه عشاءً في نوبو.
- مسجد الكتبية وساحة جامع الفنا على بُعد نحو 20 دقيقة سيراً عبر حي هيفيرناج، مما يجعل نوبو نقطة انطلاق أو وصول طبيعية لسهرة في المدينة العتيقة.
الموقع
مراكشالأسئلة الشائعة
تشمل أبرز أطباق نوبو مراكش: سمك القد الأسود بالميسو — التوقيع العالمي لنوبو: قد أسود طري بكراميل في ماء مالح ميسو حلو، روبيان صخري مقلي بالصلصة الكريمية الحارة، سمك الذيل الأصفر النيء بالهالابينيو، وسلطة التونة النيئة.
You may also like