نوبو مراكش هو عنوان المطبخ الراقي البارز في حي هيفيرناج، ويقع داخل فندق نوبو مراكش على شارع الشهداء في مثلث الذهب بالمدينة. يُقدّم المطعم مطبخ الشيف نوبو ماتسوهيسا الياباني الحديث الشهير عالمياً، مع لمسات مغربية محلية تُضفي على الأطباق المميزة طابعاً خاصاً.

تجمع قاعة الطعام بين البساطة اليابانية والحرفة المغربية — جدران مزخرفة وفوانيس وضّاءة ومطبخ مفتوح. يتشارك الضيوف الأطباق بأسلوب عائلي، يبدأون بالمقبلات الباردة ثم الساخنة وصولاً إلى السوشي. يفتح Nobu Bar & Lounge المجاور أبوابه كل مساء من الساعة 6م للكوكتيلات المصنوعة يدوياً والمقبلات الخفيفة.

مع قواعد لباس أنيق غير رسمي وتراسٍ يُنصح بحجزه مسبقاً، يستقطب نوبو مراكش نخبة من الضيوف من أطراف المدينة العتيقة. تتوفر الحجوزات مباشرة عبر موقع نوبو أو عبر SevenRooms.