لميدة, مراكش

لميدة مطعم مغربي عصري يمتد على طابقين داخل رياض تقليدي في رحبة القديمة، على بُعد خطوات من سوق البهارات التاريخي في مراكش. أسسه عمر الياسيدي ومحمد الصباغ، ويُدير مطبخه الشيف نرجس بن قبو، المؤلفة المطبخية المغربية الشهيرة بإعادة ابتكار وصفات الطراز المغربي الكلاسيكي بمنتجات محلية وموسمية.

صُمّم الفضاء الداخلي من قِبل Noon Interior Studio بطاولات رخامية بيضاء ومقاعد باللونين الأخضر والخردل وكراسي من الروطان، ويمتد إلى تراس على السطح يُطل بشكل بانورامي على أسطح المدينة القديمة ومئذنة الكتبية وجبال الأطلس. لا يُقدَّم الكحول في المطعم، الذي اشتُهر بموكتيلاته المبتكرة والمنعشة.

تُقدَّم الأطباق بأسلوب المشاركة وتتغير بتغير الفصول؛ توقع تأويلات معاصرة للكلاسيكيات المغربية من طواجن وجنوكي أمازيغي وكروكيت العدس، محضرة من منتجات اليوم الطازجة. يُنصح بالحجز مسبقاً لا سيما لتراس السطح عند الغروب.