مطعم على السطح في القصبة، على بعد خطوات من مقابر السعديين
تواصل معنا
مراكش·مطاعم
لا سلطانة مراكش
مطعم على السطح في القصبة، على بعد خطوات من مقابر السعديين
لا سلطانة مراكش فندق رياض فاخر يضم خمسة قصور تاريخية متصلة في شارع القصبة، في قلب المدينة القديمة الجنوبية. تتشارك مساحاته الثلاث للطعام — مائدة السلطانة للمطبخ الراقي المغربي-الفرنسي، ومائدة السوق لأطعمة الشارع على سطح المبنى، وذا أوديت للمازة والكوكتيلات — فلسفة تقوم على مكونات مغربية أصيلة: زعفران تالوين، كمون النيف، وزيت أركان من سوس. يتناول الضيوف طعامهم مع إطلالة على مسجد مولاي اليزيد ومنارة الكتبية، وفي الليالي الصافية على سلاسل جبال الأطلس المكسوة بالثلوج.
أبرز أطباق القائمة
مائدة السوق (غداء على السطح): أسماك ولحوم مشوية على الفحم، وسلطات بالأعشاب، وكسكس نباتي، وبابوش (حلزون مطهو في مرق مغربي)
مائدة السلطانة (العشاء): قوائم موسمية تشمل بسطيلة تقليدية بالدجاج البلدي والقرفة واللوز، وشرائح سمك التوربو بالكبر من آسفي
ذا أوديت (بار على السطح): أطباق صغيرة تشمل كراع غنم مطهوة ببطء بالبهارات وكريم بروليه بزعفران تالوين
لماذا تأكل هنا
تُقدّم لا سلطانة مراكش واحدة من أكثر بيئات تناول الطعام تميّزاً في المدينة: تراس البهية الفسيح البالغة مساحته 2000 متر مربع في حي القصبة، على مرأى من مسجد مولاي اليزيد ومنارة الكتبية.
يشمل البرنامج الغذائي ثلاثة فضاءات متمايزة: مطعم راقٍ للمطبخ المغربي-الفرنسي، وطعام الشارع على السطح، وبار مازة على التراس، وكلها تنبثق من فلسفة المنتجات المحلية الأصيلة: زعفران تالوين، وكمون الناظور، وزيت أركان من سوس.
يقع الفندق في خمسة قصور تاريخية متصلة تعود للقرنين السادس عشر والسابع عشر في 403 شارع القصبة، على بُعد أمتار من مقابر السعديين، مما يجعله من أكثر عناوين الطعام تاريخيةً في المدينة.
المطبخ
مغربية
فرنسية
متوسطية
دولية
ساعات العمل
مائدة السلطانة (مطعم راقٍ): يومياً، عشاء من 19:30 إلى 22:00
مائدة السوق (طعام الشارع على السطح): يومياً، غداء من 12:30 إلى 15:00
ذا أوديت (بار المازة على السطح): يومياً، من 16:00 إلى 01:00 (خدمة المازة حتى 22:00)
الإفطار: يومياً من 07:30 إلى 11:00
أفضل وقت
تبلغ التراسات على السطح أبهى صورها في أمسيات الصيف، حين يستمتع الضيوف بمشاهد جبال الأطلس في ضوء الغروب.
في الشتاء، ينتقل مطعم مائدة السلطانة إلى فناء داخلي مضاء بالشموع، يحافظ على الأجواء بعيداً عن البرد.
يُعدّ غداء مائدة السوق مثالياً في الربيع والخريف حين تكون درجة الحرارة على السطح مريحة والمشاهد واضحة.
كيفية الجمع
مقابر السعديين على بُعد دقيقتين سيراً من مدخل الفندق — اجمع بين زيارة صباحية وغداء على سطح مائدة السوق.
قصر الباهية على بُعد 10 دقائق سيراً شمالاً؛ اقرن جولة بعد الظهر بعشاء في مائدة السلطانة.
ساحة جامع الفنا على بُعد نحو 10 دقائق سيراً عبر المدينة القديمة؛ اختم أمسيتك في الساحة بمشروب في بار ذا أوديت على السطح.
الموقع
مراكش
الأسئلة الشائعة
تشمل أبرز أطباق لا سلطانة مراكش: مائدة السوق (غداء على السطح): أسماك ولحوم مشوية على الفحم، وسلطات بالأعشاب، وكسكس نباتي، وبابوش (حلزون مطهو في مرق مغربي)، مائدة السلطانة (العشاء): قوائم موسمية تشمل بسطيلة تقليدية بالدجاج البلدي والقرفة واللوز، وشرائح سمك التوربو بالكبر من آسفي، وذا أوديت (بار على السطح): أطباق صغيرة تشمل كراع غنم مطهوة ببطء بالبهارات وكريم بروليه بزعفران تالوين.