لا ميزون أراب في مراكش واحدة من أعرق المؤسسات الغذائية في المدينة، إذ افتُتحت مطعماً عام 1946 حين منح باشا مراكش لامرأتين فرنسيتين حق تقديم المطبخ المغربي للأجانب، مزوداً إياهن بإحدى دَادَات قصره لتعليمهن الأسرار. اليوم، يقدم مطعم «لو ريستوران» في هذا الرياض الفندقي الخمس نجوم بمدينة باب دكالة أطباقاً مغربية كلاسيكية راقية تحت سقف مرسوم يدوياً بزخارف الزواق، وسط أبواب قصور أثرية ومصابيح إيطالية وأنغام العود الأندلسي المباشر. أبرز التوقيعات المُشادة في فرومر وLonely Planet وTasteAtlas: طاجين الخروف بالبرتقال المكرمل، والبسطيلة الذائبة في الفم، والكسكس العطري الخفيف. تُدير المؤسسة أيضاً مدرسة طهي من أشهر مدارس مراكش، مفتوحة لغير النزلاء، حيث تقود دادة تقليدية ورشات نصف يوم.