أطباق مغربية راقية أسطورية منذ 1946، باب دكالة المدينة العتيقة
تواصل معنا
مراكش·مطاعم
لا ميزون أراب, مراكش
أطباق مغربية راقية أسطورية منذ 1946، باب دكالة المدينة العتيقة
لا ميزون أراب في مراكش واحدة من أعرق المؤسسات الغذائية في المدينة، إذ افتُتحت مطعماً عام 1946 حين منح باشا مراكش لامرأتين فرنسيتين حق تقديم المطبخ المغربي للأجانب، مزوداً إياهن بإحدى دَادَات قصره لتعليمهن الأسرار. اليوم، يقدم مطعم «لو ريستوران» في هذا الرياض الفندقي الخمس نجوم بمدينة باب دكالة أطباقاً مغربية كلاسيكية راقية تحت سقف مرسوم يدوياً بزخارف الزواق، وسط أبواب قصور أثرية ومصابيح إيطالية وأنغام العود الأندلسي المباشر. أبرز التوقيعات المُشادة في فرومر وLonely Planet وTasteAtlas: طاجين الخروف بالبرتقال المكرمل، والبسطيلة الذائبة في الفم، والكسكس العطري الخفيف. تُدير المؤسسة أيضاً مدرسة طهي من أشهر مدارس مراكش، مفتوحة لغير النزلاء، حيث تقود دادة تقليدية ورشات نصف يوم.
أبرز أطباق القائمة
طاجين الخروف بالبرتقال المكرمل والزعفران والكركم والزنجبيل — طبق بيت الدار الذي أشاد به Alexander Lobrano في Bon Appétit
الكسكس المغربي بسبع خضروات — وصفته Grain de Sable بـ'أفضل كسكس في مراكش'
طاجين الدجاج بالليمون المحفوظ والزيتون
تشكيلة من السلطات المغربية التقليدية والبريوات المتنوعة كأطباق البداية
لماذا تأكل هنا
تُعدّ لا ميزون أراب في مراكش المرجعَ الأول للمطبخ المغربي الكلاسيكي الراقي منذ عام 1946، حين أرسل باشا مراكش إحدى داداوات قصره لتعليم المؤسِّستَين وصفاته الملكية.
يُشكّل سقف الزواق المرسوم يدوياً والأبواب القصرية الأثرية والمصابيح الإيطالية إطاراً استثنائياً في المدينة العتيقة، تُضفي عليه موسيقى العود الأندلسي الحيّة كل مساء سحراً لا يُضاهى.
أشادت به Frommer's وLonely Planet وDK Eyewitness وTasteAtlas؛ ويُعدّ طاجين الخروف بالبرتقال المكرمل والبسطيلة الذائبة في الفم من أرقى تجليات المطبخ المغربي في مراكش.
المطبخ
مطبخ مغربي تقليدي — طواجن وكسكس وبسطيلة وبريوات وفق وصفات المطبخ القصري المتوارثة عن الداداوات منذ 1946
ساعات العمل
لو رستوران: عشاء فقط، من الساعة 7:00 مساءً حتى 11:00 مساءً يومياً
أفضل وقت
المساء طوال العام — يقتصر المطعم على وجبة العشاء وتمنح موسيقى العود الحية أجواء أكثر دفئاً وحميمية بعد الغروب
احجز مسبقاً في عطل نهاية الأسبوع وفي مواسم الذروة (أبريل–مايو وسبتمبر–نوفمبر) حيث تمتلئ الطاولات بسرعة
كيفية الجمع
اجمع بين العشاء في لا ميزون أراب وورشة طبخ صباحية — تستقبل المدرسة غير النزلاء وتُديرها داداوة تقليدية
الرياض على بعد 10 دقائق سيراً من ساحة جامع الفناء؛ أضف إليها تجوالاً مسائياً في حي باب دكالة ومسجده الأثري من القرن السادس عشر
مطعم 'ليه تروا سافور' الثاني للفندق، الذي يقدم خيارات فرنسية وآسيوية، بديل ممتاز في الأمسية ذاتها بقائمة مختلفة
الموقع
مراكش
الأسئلة الشائعة
تشمل أبرز أطباق لا ميزون أراب: طاجين الخروف بالبرتقال المكرمل والزعفران والكركم والزنجبيل — طبق بيت الدار الذي أشاد به Alexander Lobrano في Bon Appétit، البسطيلة — فطيرة ورق البريوات المقرمشة الحلوة والمالحة، وصفها Frommer's بـ'الذائبة في الفم'، الكسكس المغربي بسبع خضروات — وصفته Grain de Sable بـ'أفضل كسكس في مراكش'، طاجين الدجاج بالليمون المحفوظ والزيتون، وتشكيلة من السلطات المغربية التقليدية والبريوات المتنوعة كأطباق البداية.