أوستريا واحدة من أبرز مطاعم المأكولات البحرية في الدار البيضاء، تفتح أبوابها عند ميناء الصيد منذ عام 1993. أسّسها مربّي محار يمتلك مزرعته الخاصة رقم 7 في واليدية، فتقدّم المطعم محاراً وأسماكاً من أطازجها في المدينة. يتناول الزوار طعامهم على بُعد خطوات من القوارب التي تُفرغ صيدها اليومي، في أجواء تجمع بين أصالة الميناء وأناقة الطاولة. تتضمن القائمة محار واليدية المالح، وسمك سان بيير المشوي، والروبيان الملكي، وباييا ثمار البحر المشهورة.
لماذا تأكل هنا
أوستريا في الدار البيضاء هي أعرق عنوان للمحار في المدينة، تستقطب محبي المأكولات البحرية إلى ميناء الصيد منذ عام 1993.
يمتلك صاحب المطعم مزرعته الخاصة رقم 7 في واليدية، مما يعني أن المحار ينتقل من البحيرة إلى الطاولة بأقصر مسافة ممكنة.
تُتوج القائمة بباييا ثمار البحر التي يُشيد بها الزبائن الدائمون بوصفها من الأفضل في الدار البيضاء.
المطبخ
مأكولات بحرية مغربية
متوسطية
بتأثير فرنسي
أفضل وقت
وجبة الغداء (12:00–14:30) للاستمتاع بأطازج صيد اليوم الذي يُفرَّغ في الميناء المجاور
تجنب نهايات الأسابيع في ذروة الصيف حين تمتلئ تراس الميناء بسرعة
كيفية الجمع
يمكن الجمع بين الزيارة وجولة على كورنيش الدار البيضاء أو زيارة مسجد الحسن الثاني المجاور، المعلم البارز على الواجهة البحرية
بحيرة واليدية — حيث تُربَّى محار أوستريا — تستحق رحلة يومية (نحو ساعتين جنوبي الدار البيضاء)
قائمة الطعام
محار واليدية (رقم 1 و2) — محصود من مزارع صاحب المطعم في بحيرة واليدية
باييا ثمار البحر — باييا بالروبيان والبلح والمحار، تُحضَّر عند الطلب
محار واليدية (رقم 1 و2) — محصود من مزارع صاحب المطعم في بحيرة واليدية
باييا ثمار البحر — باييا بالروبيان والبلح والمحار، تُحضَّر عند الطلب
فيليه سمك سان بيير المشوي
روبيان ملكي — روبيان أطلسي كبير، ستة قطع في الطبق
تأتي محار أوستريا من مزرعة رقم 7 في واليدية، بحيرة على الساحل الأطلسي للمغرب على بُعد نحو 200 كم جنوبي الدار البيضاء. يمتلك صاحب المطعم المزارع مباشرة، مما يضمن أقصر وقت عبور ممكن من البحيرة إلى الطاولة.
أوستريا مفتوحة سبعة أيام في الأسبوع من 11:00 حتى 23:30. يظل المطعم مفتوحاً خلال شهر رمضان.
تقع أوستريا داخل ميناء الصيد في وسط الدار البيضاء، بالقرب من المدينة. أسهل طريقة هي التنقل بسيارة أجرة إلى «ميناء الصيد، الدار البيضاء». هاتف: 390 441 522 212+