Taverne du Dauphin è una delle istituzioni gastronomiche più longeve di Casablanca — una brasserie di pesce a gestione familiare al 115 di Boulevard Félix Houphouët-Boigny, a pochi passi dalla medina antica e dal porto. Fondata nel 1958 da Mme Margaret e gestita da quattro generazioni della stessa famiglia, ha nutrito pescatori, marinai, artisti e abitanti per oltre 70 anni. Il menu si concentra sul pescato fresco del giorno: fritture, frutti di mare alla griglia, ostriche di Dakhla, gamberi pil-pil, il celebre Trio de Poissons e un leggendario tagine di pesce.