Dar Sanaa, opgericht in 1928 onder het Spaanse Protectoraat, is de belangrijkste ambachtsschool van Noord-Marokko. Leerlingen trainen jarenlang in het snijden van zellij-tegels, gesneden gips (gebs), ingelegd hout (taracea), leerbewerking, zijdeborduren en boekbinden. Bezoekers kunnen door de werkplaatsen lopen, meesters aan het werk zien en de studiestukken van studenten bewonderen die langs de Andalusische patio's van de school zijn uitgestald. Het gebouw zelf, een neo-Moorse structuur uit de Spaanse periode tegenover Bab el-Oqla, is deel van de aantrekkingskracht.