Hédy

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Französische Küche mit marokkanischen Akzenten, im achten Stock über Casablanca

  • Acht Stockwerke über der Stadt

    Hédy liegt im obersten Stock des Le Square by ONOMO Collection in Casablanca, mit zwei Terrassen im Freien.

  • Französisch mit marokkanischen Akzenten

    Burrata wie ein Zaalouk, Rindertatar mit Harissa und Rinderschulter wie eine Tanjia gegart.

  • Eine Wohnung im Stil der Siebziger

    Spiegel, dunkles Holz, Messing und Töne in Bordeaux, Fuchsia und Gelb, gestaltet vom Studio Fabrice Maurel.

Hédy liegt im achten und obersten Stock des Le Square by ONOMO Collection, eines Fünf-Sterne-Hotels in einem Art-déco-Gebäude an der Ecke Rue Jean Jaurès und Rue Moussa Bnou Noussair im Casablancaer Viertel Gauthier. Das Studio von Fabrice Maurel hat es wie eine Privatwohnung gestaltet, mit Siebziger-Akzenten, Spiegeln, dunklem Holz, Messing und Tönen in Bordeaux, Fuchsia und Gelb, und zwei Terrassen unter freiem Himmel blicken über die Stadt. Küchenchef Fayçal Bettioui kocht französisch mit marokkanischen Akzenten, zum Teilen gedacht: Burrata im Stil eines Zaalouk, mit dem Messer geschnittenes Rindertatar mit milder Harissa, Rinderschulter nach Tanjia-Art mit Pflaumen und Polenta, Cannelloni mit Spinat, Ricotta und Salzzitrone, ein ganzer Steinbutt und eine Lammschulter für zwei. Mittag- und Abendessen gibt es jeden Tag. Reservieren Sie kostenlos über MaJourneys: Sie zahlen am Tag direkt im Restaurant, online wird nichts abgebucht.

Speisekarte

  • Burrata im Stil eines Zaalouk, mit Basilikum160 MAD
  • Rinder-Briouates mit Mandel und Honig120 MAD
  • Mit dem Messer geschnittenes Rindertatar mit milder Harissa170 MAD
  • Wolfsbarsch-Crudo mit frischen Kräutern und Zitrus180 MAD

Standort

Casablanca

Route

Öffnungszeiten

  • Montag12:30 bis 15:30 · 19:00 bis 23:00
  • Dienstag12:30 bis 15:30 · 19:00 bis 23:00
  • Mittwoch12:30 bis 15:30 · 19:00 bis 23:00
  • Donnerstag12:30 bis 15:30 · 19:00 bis 23:00
  • Freitag12:30 bis 15:30 · 19:00 bis 23:00
  • Samstag12:30 bis 15:30 · 19:00 bis 23:00
  • Sonntag12:30 bis 15:30 · 19:00 bis 23:00

FAQs

Zu den Highlights von Hédy gehören:

  • Burrata im Stil eines Zaalouk, mit Basilikum (160 MAD)
  • Rinder-Briouates mit Mandel und Honig (120 MAD)
  • Mit dem Messer geschnittenes Rindertatar mit milder Harissa (170 MAD)
  • Wolfsbarsch-Crudo mit frischen Kräutern und Zitrus (180 MAD)
  • Rinderschulter nach Tanjia-Art mit Pflaumen und Polenta (280 MAD)
  • Stubenküken crapaudine mit Salzzitronen-Jus (280 MAD)

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