Sushi Fleur de Ming wurde 2005 von Wadie Elyoubi gegründet und ist zu Agadirs führender Sushi-Gruppe herangewachsen, mit mehreren Filialen in der Stadt und einem eigenen Fisch-Zuschneidelabor. Die Karte umfasst rund 160 Kreationen, von klassischem Sashimi, Yakitori und California Rolls bis zu international inspirierten Makis und dem charakteristischen Nutella-Bananen-Dessert-Maki.