الرباط · RESTAURANTS
دينارجات
تجربة مطعم مغربي أيقوني في قصر أندلسي من 1908 في مدينة الرباط
احجز الآن وادفع لاحقاًإلغاء مجانيالتأكيد عبر واتساب
الرباطمطاعم
دينارجات
تجربة مطعم مغربي أيقوني في قصر أندلسي من 1908 في مدينة الرباط
دينارجات في الرباط هو أحد أبرز المطاعم المغربية التقليدية في المغرب، ويقع داخل منزل نبيل بُني عام 1908 في حي اللعلو التاريخي بالمدينة القديمة. أُسِّس عام 1990 على يد رشيد الغنواني، ويديره لالة فاطمة التي ورثت وصفاتها عن أمها وجدتها. يُرحَّب بالضيوف عبر زقاق مضاء بالفوانيس، ثم يدخلون إلى فناء مزيَّن بالزليج تعلوه أنغام موسيقى الأندلس والعود طوال الأمسية. تتضمن القائمة غوصاً عميقاً في الطبخ المغربي الراقي — بسطيلة وطواجن مطهوة ببطء وكدرة وكسكس — يُعَدُّ كل صنف منها بدقة تراث طهوي متوارث عبر الأجيال.
الموقع
الرباطالأسئلة الشائعة
تشمل أبرز أطباق دينارجات: الحريرة — حساء العدس والحمص المغربي التقليدي يُفتتح به الوجبة، بسطيلة الحمامة واللوز — المقبلة الشهيرة للمطعم بطعمها المالح-الحلو في ورق الوارقة الرفيع، دجاج مشمل — دجاج متبّل بالشرمولة مع الليمون المحفوظ والزيتون، طاجين لحم الغنم تفايا — لحم مطهو ببطء مع بصل مكرمل ولوز، كسكس كدرة — كسكس تقليدي بالدجاج والحمص، وبسطيلة الحليب واللوز — حلوى البسطيلة الشهيرة للمطعم.