دار الصناعة، التي تأسست عام 1928 في عهد الحماية الإسبانية، هي أهم مدرسة للحرف اليدوية في شمال المغرب. يتدرب المتمهنون لسنوات في قطع الزليج، والجبس المنحوت، والخشب المطعم (التراسيا)، ودبغ الجلود، والتطريز على الحرير، وتجليد الكتب. يمكن للزوار التجول في الورش ومشاهدة المعلمين أثناء عملهم، ورؤية القطع التحفية للطلاب المعروضة على طول الأفنية الأندلسية للمدرسة. المبنى نفسه — هيكل مغاربي جديد من العهد الإسباني يواجه باب العقلة — جزء من جاذبيته.