لا ميزون عرب

بدأت لا ميزون عرب سنة 1946، حين حصلت الفرنسيتان هيلين سيبيون لاروشيت وابنتها سوزي على إذن من الباشا التهامي الݣلاوي لفتح مطعم في المدينة القديمة يستطيع الأجانب ارتياده. وأرسل الباشا خادماً من قصره ليعلّمهما الطبخ المغربي، فصار المكان من أشهر المطاعم في القارة قبل أن يصير فندقاً بزمن. ما زال ذلك التاريخ يصوغ المكان. وورشات الطبخ مفتوحة للنزلاء ولمن يقيم في مكان آخر، وهو أمر غير معتاد، وتبقى سبب زيارة كثيرين. ويقع البيت قرب باب دكالة في الجهة الشمالية الغربية الأهدأ من المدينة القديمة. اختره إن أردت أن تغادر مراكش وأنت تعرف طبخ شيء منها، لا أن تكون قد أكلت جيداً فحسب.