بُنيت مدرسة العطارين بين عامي 1323 و٦1325 على يد السلطان المريني أبي سعيد عثمان الثاني بجوار سوق العطارين للتوابل والعطور الذي تحمل اسمه، وتُعدّ من أرقى المدارس المرينية، بجصّها المنحوت بدقة والزليج وخشب الأرز المحفور حول فناء صغير.