هيدي

يقع هيدي في الطابق الثامن والأخير من فندق لو سكوير باي أونومو كوليكشن، فندق خمس نجوم في مبنى بطراز آر ديكو عند زاوية شارع جان جوريس وشارع موسى بن نصير، في حي غوتيي بالدار البيضاء. صمم استوديو فابريس موريل المكان على هيئة شقة خاصة، بلمسات من السبعينيات ومرايا وخشب داكن ونحاس أصفر وألوان العنابي والفوشي والأصفر، وتطل شرفتان مفتوحتان على المدينة. يقدم الشيف فيصل بطيوي مطبخاً فرنسياً بلمسات مغربية معداً للمشاركة: بوراتا على طريقة الزعلوك، وتارتار لحم بالسكين مع هريسة خفيفة، ولحم الكتف على طريقة الطنجية بالبرقوق والبولنتا، وكانيلوني بالسبانخ والريكوتا والحامض المصير، وسمك التربوت كاملاً، وكتف خروف لشخصين. يُقدم الغداء والعشاء كل يوم. احجزوا مجاناً عبر ماجورنيز: تدفعون للمطعم مباشرة يوم الزيارة، ولا يُخصم أي مبلغ عبر الإنترنت.